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        三種小技巧讓你做出又香又辣的香辣醬

        編輯日期:2020-12-10瀏覽次數:56次

        對于喜歡辣椒的人來說,無論是吃面條還是米飯,他們都喜歡放一些辣椒?;蛘咴谛〕缘昀锍缘臅r候, 如果餐廳里沒有可口的香辣醬,就覺得這家餐廳的菜不是很好吃。很多人都知道餐廳廚師制作的香辣醬非常辣,但在家制作的香辣醬卻很普通,因此,如果要在家制作它,如何制作很辣的香辣醬呢? 只要您掌握了這三種技術,就會對口味感到滿意。  

        項技術是在制作香辣醬時增加風味,您可以在其中添加適量的白芝麻。白芝麻的味道非常香。它與辣椒醬搭配,不會影響辣椒的香氣。它將使辣椒醬更香,看起來更美麗。

        術是將植物油煮熟。通常,當我們將油加熱到100度左右時,制成的香辣醬會更香,而且我們不會直接倒入所有熱油。在香辣醬中,您需要倒入1/3,然后再次倒入1/3。攪拌后,加入少許食用鹽,然后將剩余的1/3倒入,香辣醬將變香、變辛辣、有層次感。  

        第三種技術是購買正確的辣椒面。一些辣椒不是很辣。只能說味道比較香,但是有些辣椒非常辛辣,沒有香氣,所以他們買辣椒面的時候,需要將它們結合在一起時,香辣醬會變香和辣。  

        如果您認為餐廳廚師制作的香辣醬香辣可口,而且非常令人滿意,但是如果您自己制作的辣椒醬不是特別喜歡,那么您就可以掌握這三種制作香辣醬的技巧 。

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